کتاب روشهای تشخیص عسل تقلبی
۱۵,۰۰۰ تومان
در انبار موجود نمی باشد
کتاب روشهای تشخیص عسل تقلبی
کتاب روشهای تشخیص عسل تقلبی : How To Distinguish Adulterated Honey
روشهای ارزشیابی عسل و تشخیص عسل تقلبی
آیا عسل طبیعی شکرک میزند؟
چرا کودکان زیر یک سال نباید عسل بخورند؟
مقدمه : روشهای تشخیص عسل تقلبی
عسل که زمانی به عنوان غذای خدایان ذخیره می شد . در بین اکثر مـردم جهان شهرت زیادی دارد و ما با حفظ کیفیت بالای آن می توانیم این شهرت را حفظ کنیم .
امروزه تولید سالیانه عسل جهان در حدود یک میلیون تن است و این مقدار توسط میلیاردها زنبور که هر بار فقط مقدار بـسیار کـمی شـهـد جمع میکنند تولید می گردد .
یک زنبور در هر پرواز کمتر از ۵۰ میلی گرم شهد یا عسلک در کیسه عسل خود ذخیره می کند .
سپس این قطره کوچک را در کندو تبخیر کرده و آن را به یک سوم کاهش می دهد .
این مسئله تـوانـایی شگفت انگیز زنبورهای عسل را به سادگی بیان میکند .
امروزه عدم مدیریت صحیح زنبورستانها ، فرآوری نامطلوب عسـل و سودجویی برخی افراد متقلب باعث شده تا عسل بـه تـدریج ارزش واقعی خود را از دست بدهد و گاهی به صورت صددرصد تقلبی به بازار ارائه گردد .
برای شناخت عـسل طـبیعى ابـتـدا بـایـد مـنشأ تولید آن یعنی شهد را بشناسیم .
که در فصل اول این کتاب توضیح داده شده است .
در فصل های دوم تا پنجم ، عسل و مکانیسم تولید آن ، ترکیبات ، خواص ویژه و خصوصیات فیزیکی عسـل شـرح داده شـده است .
در فصل های ششـم نـا هـشـتم میکروارگانیسم ها ، خواص میکروبی و خواص درمانی عسل بحث گردیده است .
در فصلهای نهم و دهم فرآوری و نگهداری ، استانداردها و نمایشگاه عسل بررسی شده است .
در فصلهای یازدهم تا سیزدهم عسل تقلبی چگونگی شناخت آن و ساده ترین روش برای شناخت عسل طبیعی همراه با توصیه هایی به علاقه مندان و خریداران عسل ارائه گردیده است .
نویسنده:
مهندس سید جواد سعادتمند
لوازم زنبورداری عسل گلهای هزار
در ایستاگرام از دیدنتان خوشحال میشویم
وزن | 140 g |
---|
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.